On retrouve dès le XIIè siècle (1151) les premières traces de la Pêcherie Cavey. Située au nord de Granville, sur la plage du plat gousset en face de "la tranchée aux Anglais", elle était sur la paroisse de Donville. Cette paroisse était peuplée par de nombreuses abbayes surement à cause de son rattachement à la baronnie de St Pair qui est elle-même dépendante de l'abbaye du Mt St Michel. L'estran à cet endroit est très important, ce qui permet l'implantation des pêcheries. Chaque Abbaye avait sa pêcherie pour s'alimenter en poisson. Ce qui explique le nombre important de pêcherie dans cette région. Dans un premier temps, cette pêcherie appartenait aux abesses de Mortain. La pêcherie actuelle a été construite vers 1545. En 1630, elle change de propriétaire et de nom : elle ne s'appelle plus la pêcherie Cavey mais la pêcherie Bordet. F. le Masson du Parc, réalise une visite d'inspection de la pêcherie en 1724. Il demande à son propriétaire, le sieur Grandclus-Jourdan de justifier ses titres de propriété. Il fournit  une copie de la recette de la baronnie de Saint-Pair de 1544, ainsi que plusieurs autres documents de 1584, 1629, 1630. Par cela, on apprend que la pêcherie a subit d'importants travaux sur les bras en 1631. La pêcherie fonctionne jusque dans les années 1980. Suite à la non-présence d'héritiers, la ville s'est déclaré propriétaire et s'inscrit dans la mise en valeur et la conservation de son patrimoine.